طريقة عمل حشوة الملفوف ولحم الخنزير

طريقة عمل حشوة الملفوف ولحم الخنزير

الزلابية هي واحدة من الأطباق الصينية التقليدية، والزلابية المحشوة بالملفوف ولحم الخنزير هي أكثر كلاسيكية بين الكلاسيكيات. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها مغذية أيضًا. أدناه، سوف نقدم بالتفصيل كيفية صنع حشوات زلابية الملفوف ولحم الخنزير، ونرفق البيانات المنظمة لمساعدتك على إتقان مهارات الصنع بشكل أفضل.

1. تحضير المواد

لتحضير حشوة الملفوف ولحم الخنزير، نحتاج إلى المكونات التالية:

2. خطوات الإنتاج

1.معالجة الملفوف

نغسل الملفوف، ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ونضيف إليه كمية مناسبة من الملح، ونخلط جيداً، ونتركه لمدة 10 دقائق. سوف يطلق الملفوف الماء. اضغط على الماء بيديك لمنع حشوة الزلابية من البلل الشديد.

2.تحضير حشوة اللحم

نضع حشوة لحم الخنزير في وعاء كبير، ونضيف صلصة الصويا الخفيفة، وصلصة الصويا الداكنة، والملح، وزيت السمسم، والزنجبيل المفروم، والبصل الأخضر المفروم، ونقلب في اتجاه عقارب الساعة حتى تتكاثف حشوة اللحم. إذا كنت تحب ملمسًا أكثر نعومة، يمكنك إضافة بيضة.

3.اخلطي الحشوات

أضيفي قطع الكرنب المعصورة إلى حشوة اللحم وقلّبي بالتساوي. يجب الحرص على عدم المبالغة في التقليب حتى لا يصبح الملفوف مائيًا.

4.اختبار التوابل

خذ قطعة صغيرة من الحشوة، وقم بتسخينها في الميكروويف أو قليها، وتذوقها لمعرفة ما إذا كان مذاقها جيدًا. اضبط كمية الملح أو صلصة الصويا حسب ذوقك الشخصي.

3. الأسئلة المتداولة

4. نصائح

1. مفتاح ملء فطائر الملفوف ولحم الخنزير هو التعامل مع الملفوف. يجب عصر الماء، وإلا فإنه سيؤثر على طعم أغلفة الزلابية.

2. عند تحريك حشوة اللحم، تأكدي من تحريكها في اتجاه عقارب الساعة، حتى تصبح الحشوة أكثر تماسكاً.

3. إذا سمح الوقت، يمكنك وضع الحشوات المجهزة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، مما يسهل عمل الزلابية.

5. ملخص

صنع حشوات زلابية الملفوف ولحم الخنزير ليس بالأمر الصعب. طالما أنك تتقن التعامل مع الملفوف وتتبيل حشوة اللحم، يمكنك صنع فطائر لذيذة. آمل أن تساعدك هذه المقالة على إتقان تقنيات التحضير بسهولة والاستمتاع بمتعة الطبخ المنزلي.